Приготовление диетических блюд в домашних условиях

В книге подробно описана технология приготовления диетических блюд в домашних условиях. В 1-й части перечислен набор продуктов, рекомендуемых при различных заболеваниях, приведена характеристика обязательного пищевого рациона (диеты) при болезнях желудка, кишечника, печени, почек, сердечно сосудистых заболеваниях и др., даны примерные однодневные и семидневные меню, рекомендации по проведению разгрузочных дней. Во 2-й части книги приведены рецепты приготовления диетических блюд, даны советы по кулинарной обработке продуктов. Книга снабжена необходимым справочным материалом и представляет интерес для всех, кто интересуется диетическим питанием.

Автор	Маршак М. С.
Издательство	Пищевая промышленность
Год издания	1972
Объем (стр)	146
Переплет	Обложка
Состояние	Хорошее